Eventos sustentables: reutilizable, papel/cartón o compostable

Un evento sustentable se diseña por sistema, no por material. La duración del evento, el control del recinto, la capacidad de lavado, los puntos de separación y el gestor disponible determinan qué opción tiene sentido real. No hay un material ganador para todos los casos: un vaso reutilizable perdido después de un uso no cumple su promesa, y un compostable mezclado con plástico convencional tampoco.

El mejor material depende del control del evento

• Lo reutilizable funciona cuando hay recuperación, lavado, inventario y baja pérdida.
• Papel y cartón pueden ser adecuados para servicio seco o de bajo contenido graso si tienen gestión posterior.
• Lo compostable funciona mejor cuando el residuo se mezcla con orgánicos y existe gestor que lo acepta.
• En eventos abiertos, la separación suele ser más difícil que en eventos cerrados.
• La Ley PUSU y sus modificaciones hacen relevante revisar materiales permitidos y certificados.

Criterio operativo para negocios

• Definir si el evento es cerrado, abierto, con mesa, autoservicio o retiro.
• Asegurar puntos de separación visibles y supervisados.
• Confirmar gestor antes de comprar insumos.
• Calcular pérdidas esperadas de reutilizables.
• Guardar certificados cuando una norma o cliente los exige.

Errores frecuentes

• Elegir compostables sin contratar retiro orgánico.
• Elegir reutilizables sin sistema de recuperación.
• Mezclar todos los residuos en el desmontaje.
• Comunicar ‘evento cero residuos’ sin medición ni evidencia.

Checklist: eventos sustentables

• ¿Definiste si el evento es cerrado o abierto y qué control tienes del recinto?
• ¿Confirmaste el gestor antes de comprar los insumos?
• ¿Tienes puntos de separación visibles y supervisados?
• ¿Calculaste pérdidas esperadas si usas reutilizables?
• ¿Evitaste comunicar ‘cero residuos’ sin medición ni evidencia?